Spesifikasi Sodium Meta Bisulfhite - Natrium Metabisulphite Food Grade
Sodium Meta Bisulfhite - Natrium Metabisulphite FoodGrade
Fungsi :
- Disinfectant
- Antioxidant
- Preservative Agent
- Sodium Metabisulfite dalam makanan memiliki efek anti-browning .Pencoklatan enzimatik sering
terjadi pada buah, makanan kentang.
- Sodium Metabisulfit dalam makanan memiliki efek antiseptik. Sodium Metabisulfite dapat
memainkan peran pengawet asam, asam sulfat yang tidak terdisosiasi dianggap dapat menghambat
ragi, jamur dan bakteri.
- Sodium Metabisulfit dalam makanan telah melonggarkan efek mesin, Sodium Metabisulfite dapat
digunakan sebagai penyokong pelepas mesin.
- Sodium Metabisulfite dalam makanan memiliki efek ketahanan oksidasi. Sodium Metabisulfite
memiliki efek resistensi yang khas.
Sodium metabisulfite food grade merupakan aditif atau bahan pengawet dan anti oksidan untuk makanan. Juga merupakan bahan aktif Campden tablet yang digunakan untuk mencegah kontaminasi kapang liar saat fermentasi anggur dan cider.
Bahan ini dapat digunakan untuk membilas perkakas masak yang akan digunakan dalam fermentasi makanan untuk mencegah kontaminasi. Dapat juga digunakan untuk membersihkan ruangan yang mudah berjamur karena lembab seperti almari dan rak dapur, juga mencegah bahan kulit berjamur seperti tas dan sepatu.